La casa
Cocina con arraigo
Una casa de comidas en el Carril del Picón. Producto, brasa y una bodega que se elige con calma.
El nombre
Picón es el carbón menudo que encendía los braseros de Granada. También es el nombre de la calle donde estamos.
Picón toma su nombre del Carril del Picón, una antigua vía de carbonerías donde los granadinos compraban el carbón menudo para encender los braseros de sus casas.
En 2024 quisimos devolver a esa calle una casa de comidas: manteles de lino, copas de vino y una cocina que mira a la tradición sin quedarse quieta.
“Cocina con arraigo: la memoria de siempre, puesta al día.” Picón Restaurante
La cocina
Trabajamos con producto de temporada y recetas que forman parte de la memoria de la casa. La brasa, el guiso y el punto justo mandan.
La carta cambia con el mercado. Hay platos que no se van —el rabo de toro, la berenjena ahumada, las croquetas— y otros que aparecen según la temporada.
- Producto de temporada y producto local.
- Recetas de siempre, con una mirada propia.
- Brasa, guisos y cuchara.
- Una bodega con más de cien referencias.
referencias
La bodega
Más de cien referencias de pequeños productores nacionales e internacionales, con una base andaluza. Una bodega pensada para acompañar la mesa, no para decorarla.
Si no sabes qué pedir, pregunta al equipo. La selección del sumiller está incluida en los menús de grupo.
Ver la carta de vinos
La casa
Un comedor amplio, una barra luminosa y una terraza para los días de sol. Mesas vestidas de blanco, madera, mármol y luz cálida.
- Comedor principal.
- Barra para picar y tomar algo.
- Terraza, según disponibilidad.
Ven a conocerla.
Estamos en el Carril del Picón, 3, en el barrio de la Ronda. Reserva por TheFork, teléfono o email.